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RUEDA VERDEJO
Rueda Verdejo
Fresco y afrutado, 100 % Verdejo
Origen
| País | España |
|---|---|
| Zona | Rueda |
| Variedad | 100 % Verdejo |
| Edad viñedo | 25 años |
| Suelo | Grava |
Elaboración
| Tipo de vendimia | Mecanizado / Manual |
|---|---|
| Fermentación alcohólica | 21 días |
| Alérgenos | Sulfitos |
Viñedo
Vino procedente de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos, situados en la parte más septentrional del Parque Natural Vega del Duero-Riberas de Castronuño.
Nota de cata
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdosos. |
|---|---|
| Nariz | En nariz es potente, con notas de fruta fresca, manzana verde y heno. |
| Boca | Paladar fresco y equilibrado. |
Consumo y conservación
Maridaje perfecto con pescados y marisco fresco, pastas y arroces. Servir entre 6 y 8 °C.
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RIBERA DEL DUERO
Ribera del Duero – Roble
Vino Tinto
Origen
| País | España |
|---|---|
| Zona | Ribera del Duero |
| Variedad | Tempranillo |
| Edad viñedo | 15–20 años |
| Producción | 5 000 kg/ha |
| Suelo | Calizos y pedregosos |
| Altura | 800 m |
| Viticultura | Conducción en vaso y en espaldera |
Elaboración
| Tipo de vendimia | Manual en remolques de 3000 kg |
|---|---|
| Fermentación maloláctica | En depósito a temperatura controlada |
| Tiempo en barrica | 5 meses |
| Tiempo en botella | — |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
Viñedo
Viñedos situados en parajes emblemáticos de la Ribera del Duero, conducidos en vaso y en espaldera con un manejo respetuoso.
Nota de cata
| Color | Tonos cerezas intensos. |
|---|---|
| Nariz | Aromas a madera, vainilla, balsámico, frutales y cafés tostados. |
| Boca | Entrada en boca agradable y estructurada. Taninos que aportan plenitud y dejan un postgusto duradero. |
Consumo y conservación
Marida perfectamente con carnes rojas y guisos. Servir entre 16 y 18 °C.
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RIOJA CRIANZA
Rioja Crianza
Vino Tinto
Origen
| Denominación | D.O.Ca Rioja |
|---|---|
| Zona | Calahorra (Rioja oriental) |
| Variedad | 90 % Tempranillo + 10 % Garnacha |
| Edad viñedo | 25 años |
| Producción | 10 000 botellas |
| Suelo | Franco-arenosos / Aluviales |
| Altura | 400 m |
| Viticultura | Tradicional |
Elaboración
| Tipo de vendimia | Mecanizada / Manual |
|---|---|
| Fermentación alcohólica | 10 días aprox. |
| Fermentación maloláctica | 10 días aprox. |
| Tiempo en barrica | Mínimo 12 meses |
| Tiempo en botella | Mínimo 12 meses |
| Alérgenos | Sulfitos |
Viñedo
Todos los viñedos están ubicados a menos de media hora de la bodega, asegurando una entrada rápida de la uva tras la vendimia.
Nota de cata
| Color | Color cereza brillante con lágrima untuosa. |
|---|---|
| Nariz | Aromas intensos a fruta fresca madura, con notas especiadas y regaliz. |
| Boca | Entrada agradable y estructurada; fresco y a la vez goloso, con postgusto duradero. |
Consumo y conservación
Marida perfectamente con carnes rojas y guisos. Servir entre 16 – 18 °C.
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